Comment se préparer des naans = petits pains plats indiens?

Print Friendly, PDF & Email

Perso, j’adore la cuisine indienne : leurs délicieuses sauces bien relevées, la variété des épices et des herbes aromatiques choisies, la convivialité de manger plein de petits mets servis au milieu de la table 😉
J’aime aussi manger leurs pains plats typiques : les naans 😉
Ici, je les ai qqpeu relookés en version plus saine 😉
 
Voici ma recette :
 
Pour faire cette recette, il faut :
• 200 g de farine au choix : ici, j’ai opté pour 100g de farine de blé complète et 100g de farine de sarrasin
• 125 g de yaourt soja nature
• 1/2 cuillère à café de poudre levante
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 3 cuillères à soupe d’huile
• 7 cl d’eau tiède
• de la farine en extra pour l’étalage de la pâte
 
Pétrissez tous les ingrédients (ou mettez le tout dans un robot adapté : perso, j’ai le Thermomix. Si vous en souhaitez un, je suis démonstratrice donc n’hésitez pas) et laissez reposer la pâte trente minutes.
Ensuite, réalisez de petits pains plats que vous faites cuire à la poêle sans matières grasses.
C’est prêt!
 
A servir avec un plat indien ou à l’apéro avec différentes tartinades au choix 😉
C’est super bon!!
 
Au plaisir!