Gâteau chocolat courgettes

Print Friendly, PDF & Email

Pour 10 personnes

Ingrédients

  • 120 ml d’huile d’olive
  • 240 g de farine semi-intégrale
  • 60 g de cacao en poudre
  • 1 c. à café de bicarbonatede sodium
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 150 g de sucre non raffiné
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3oeufs
  • 350 g de courgettes râpées
  • 160 g de chocolat noir grossièrement haché

Recette

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.

Ajoutez ensuite l’huile d’olive et le sucre, le sucre vanillé, les oeufs, les courgettes et le chocolat.

Enfournez 40 à 50 minutes. La pointe d’un couteau planté au centre doit ressortir sèche.


Coulants au chocolat et aux framboises

Print Friendly, PDF & Email

Pour 6 fondants

Ingrédients

  • 160 g chocolat noir
  • 130 g huile de coco
  • 90 g sucre intégral réduit en poudre fine
  • 1 pincée sel
  • 150 g compote de pomme non sucrée
  • 50 g farine de blé
  • 6 carrés de chocolat à mettre dans chaque ramequin
  • 50 g framboises surgelées

Recette

Faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.

Ajoutez le sucre en poudre et le sel. Ensuite la compote.

Ajoutez enfin la farine puis les framboises.

Dans des ramequins, versez de la pâte aux 2/3, puis ajoutez un carré de chocolat. Complétez avec le reste de la pâte.

Enfournez dans un four à 210°C, pendant une douzaine de minutes.

Servez tiède, avec éventuellement un coulis de framboises.