Cookies à l’okara et au chocolat

Pour une dizaine de cookies max : 100g d’okara (pulpe récupérée quand on fait du lait de soja homemade, voir publication antérieure) 100g de farine semi-intégrale 70g d’huile de coco fondue 70g de sucre intégral 60g de lait de soja homemade ½ sachet de poudre à lever Pépites de chocolat (à volonté !) Préparation : Mélangez tous

CAKE AUX MYRTILLES ET AUX AMANDES

Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de purée d’amandes150 ml de lait d’amande2 oeufs80 g de sucre non raffiné200 g de myrtilles150 g de farine au choix (perso, je prends de la semi-intégrale)100 g de son d’avoine60 g d’amandes effilées1 sachet de poudre à lever1 pincée de sel1 c. à café de vanille Préparation Préchauffez le four à 180°. Mélangez la purée d’amandes avec le lait

Crumble aux pommes, aux amandes, aux noix et à la crème de coco

Ingrédients pour six personnes : 1 kg de pommes bios1 cm de racine de gingembre râpé½ c. à café de vanille en poudre1 c. à café de de cannelle en poudre1 c. à soupe de jus de citron180 g d’amandes100 g de noix8 dattes20 cl de crème de coco1 c. à soupe de sirop d’érable Préparation Placez la crème de coco au réfrigérateur.Lavez les pommes,

Porridge au chocolat, aux amandes et à la cannelle

Voici la recette d’un petit-déjeuner complet riche en saveurs et prêt en quelques minutes 😉 Ingrédients pour deux personnes : 350ml d’un lait végétal au choix (lait d’avoine, lait d’amande, lait de noisette,…)Un verre de flocons d’avoine (flocons de quinoa pour les intolérants au gluten)2 c. à soupe de sucre non raffiné¼ de c. à café de

Gâteau chocolat courgettes

Pour 10 personnes 120 ml d’huile d’olive, plus 1 noix de beurre ou 1 c.c. d’huile pour le moule240 g de farine semi-intégrale60 g de cacao en poudre1 c. à café de bicarbonate de sodium1/2 c. à café de levure chimique1/2 c. à café de sel fin150 g de sucre non raffiné1 sachet de sucre vanillé3 œufs350 g de courgettes, râpées 160 g de chocolat noir grossièrement haché

Banana bread aux noix de Pécan

Pour 8 personnes 80 g de noix de pécan, grillées et grossièrement hachées 280 g de semi-intégrale2 c. à café de levure chimique60 g d’huile de coco 80 g de purée d’amande100 g de sucre non raffiné40 g de sirop d'érable 1 sachet de sucre vanillé3 oeufs 600g de bananes Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les noix de pécan, la farine

Smoothie aux dattes et au tahini

Pour 2 à 3 personnes 50g de tahini (purée de sésame)60g de dattes dénoyautées et hachées (plus si vous aimez !)Une pincée de sel gris3 glaçons180 ml de lait de coco180 ml d’eau Une pincée de cannelleSésame grillé, pour saupoudrer Dans le bol d’un blender, mettez le tahini, les dattes, le sel, les glaçons, le lait de coco et l’eau. Mixez à haute

Nutella végétal

Voici une recette de tartinade riche en calcium et en magnésium 😉 Pour un pot : 15cl de lait de soja à la vanille5cl de sirop d’Agave65g de chocolat noir75g de purée de noisettesUne pincée de fleur de sel Faites chauffer tous les ingrédients dans un petit poêlon à feu doux et mélangez le tout. Versez dans