Print Friendly, PDF & Email

Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 300 g de patates douces
  • 200 g de yaourt de soja
  • 80 g de farine de sarrasin
  • 40 g de fécule de pommes de terre
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 c. à café de sel fin
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive

Préparation

Cuire les patates douces à la vapeur.
Ecraser en purée.
Ajouter ensuite tous les autres ingrédients de façon à obtenir une pâte à blinis homogène.
Réserver au frigo.
Cuire les blinis à la poêle avec de l’huile d’olive.